アナコンダは美味いのか(クロアナゴを喰らう) [釣り(料理)]
クロアナゴは、美味いのか不味いのか。
ネット等で見ても意見が割れてますね。
「骨だらけで食えたもんじゃない」
「あんまり美味くない」
「マアナゴには劣るけど、まあまあ美味い」
「クロアナゴのフリッターが大好物だ!」
本当に色々な意見がありました。
今回釣ったようなメーターオーバーサイズの味はどうなのか。
ま、とにかく捌いて自分で食ってみよう。
サクッ
何とも美味そうな白身。
サクサクッ
刺身で食ったら美味そうなキレイな身色。
(実際は刺身はあまりうまくないらしいので、今回はパス)
おーー
この骨の上の部分(内臓を囲っている部分)の透明感のある身。
なんともキレイ。
とりあえず頭側の方の身を唐揚げにして食べたのですが、ひじょーに美味い。
特に気になるような骨もありませんでした。
あまりの厚みに躊躇してしまい、皮を取ってしまったんですが、皮付きでも美味いかな?
次回に備えて、揚げ物の腕を磨かないと。
ネット等で見ても意見が割れてますね。
「骨だらけで食えたもんじゃない」
「あんまり美味くない」
「マアナゴには劣るけど、まあまあ美味い」
「クロアナゴのフリッターが大好物だ!」
本当に色々な意見がありました。
今回釣ったようなメーターオーバーサイズの味はどうなのか。
ま、とにかく捌いて自分で食ってみよう。
サクッ
何とも美味そうな白身。
サクサクッ
刺身で食ったら美味そうなキレイな身色。
(実際は刺身はあまりうまくないらしいので、今回はパス)
おーー
この骨の上の部分(内臓を囲っている部分)の透明感のある身。
なんともキレイ。
とりあえず頭側の方の身を唐揚げにして食べたのですが、ひじょーに美味い。
特に気になるような骨もありませんでした。
あまりの厚みに躊躇してしまい、皮を取ってしまったんですが、皮付きでも美味いかな?
次回に備えて、揚げ物の腕を磨かないと。
2010-09-01 21:01
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